河北廚師學校保定虎振廚師烹飪技校烹?yún)f(xié)指定培訓基地 

在廚師業(yè)近30年的發(fā)展進程中，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務行業(yè)，始終保持著旺盛的發(fā)展勢頭，在這種背景下餐飲行業(yè)用工荒已經(jīng)成為行業(yè)里的通病。針對現(xiàn)實需要，保定虎振廚師學校結合中原特色和中國飲食文化博大精深的文明提出:匯集天下名菜、培養(yǎng)廚師精英的口號，致力于給廣闊的餐飲業(yè)輸送優(yōu)秀人才。廚師專業(yè)是虎振的骨干專業(yè)，是華北地區(qū)成立最早，師資力量最強的專業(yè)，擁有華北地區(qū)最大的實習大廳、烹飪實習樓、珍品標本室。2002年被評為全國十大民辦特色學校的龍頭專業(yè)。

廚師專業(yè)是虎振學校的龍頭專業(yè)專業(yè)現(xiàn)開設：1、廚師初級班學期4個月、廚師中級班學期7個月、廚師高級班學期1年、廚師全科班學期2年。
2、廚師單項熱炒班學期1個月，廚師火鍋系列班學期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學期7天，廚師烤鴨、烤雞班學期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學期7天，廚師食品雕刻班學期1個月，

保定廚師學校烹飪中級班
根據(jù)國家中式烹調師技能培訓標準制定教學大綱，從刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤等開始教學，并傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及300余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到中級烹調師的標準，為系統(tǒng)學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。
就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪職務，也可自己創(chuàng)業(yè)，利潤豐厚，為你創(chuàng)造更多財富。
保定廚師學校烹飪高級班
根據(jù)國家中式烹調師技能培訓標準制定教學大綱，進行教學。系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜、各類海鮮、干料漲發(fā)，及烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作，鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學會360余種菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求，并曾30種面點制作，使學員能夠順應餐飲市場的需求，順利走上工作崗位。
就業(yè)去向：一般學員學完后都可以推薦到一些中等餐飲服務行業(yè)，以后事企業(yè)單位從事烹飪行業(yè)，待遇優(yōu)厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學廚師，就可以找到您的金飯碗。
保定廚師學校烹飪全科班
根據(jù)國家中式烹調師技能培訓標準制定教學大綱，分段系統(tǒng)傳授《烹飪概論與烹飪基礎知識》、《烹飪原料與加工工藝》、《烹調工藝學》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪工藝美學》、《中式菜系》、《廚房管理和宴席設計》、《飲食成本合算》、《面點制作工藝》、《職業(yè)道德》等課程。由名師任教，從基礎開始，由淺入深、由易到難、循序漸進，輕松易學。在操作技能上，能熟練的運用混合刀法成形確保符合要求，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準，確保學會450余道菜肴的制作，并增50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書，享受國家補助3000元。
就業(yè)去向：學員無論從技能上還是服務行業(yè)上都能應用自如，并推薦到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。
保定廚師學校烹飪高級全科班
全脫產學習，通過學習《職業(yè)素質教育》、《烹飪概論與烹飪基礎知識》、《烹飪原料與加工工藝》、《烹調工藝學》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪工藝美學》、《中式菜系》、《廚房管理和宴席設計》、《面點制作工藝》、《職業(yè)道德》、《餐飲服務管理》等，使學員掌握烹飪基礎知識，了解各種烹飪原料的性質，鑒別、保管及初步加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調方法，了解專業(yè)理論知識，精通八大菜系名菜、名點制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設計知識，逐步把學員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。半軍事化、半人性化管理，由國際名師親自任教，畢業(yè)后經(jīng)考核合格頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》、省教育廳頒發(fā)的《中專畢業(yè)證書》和我校頒發(fā)的《結業(yè)證書》。畢業(yè)后全部安排到各大星級酒店、中直機關、大型連鎖餐飲企業(yè)工作，成為一名真正的大廚。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書，享受國家補助3000元。
就業(yè)去向：學員可以從事餐飲行業(yè)各個職務，也是專門為一些餐廳培訓廚師長得課程。學校老師有多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗，助你成為一個出色的餐飲管理者。